在噴霧干燥機中，被干燥的物料被霧化成小顆粒，與加熱介質接觸后進行干燥，干燥后的產品以干粒狀粉末的形式獲得。噴霧干燥機的運行一般由三個主要部分組成:霧化、與加熱介質的接觸和產品的收集。
噴霧干燥機適用于對材料的功能和營養價值以及熱敏性材料的干燥具有首要關注的領域，如食品和制藥行業。噴霧干燥機應用于奶粉、谷物、抗生素、維生素、油漆顏料、催化劑載體、陶瓷等多種工業產品，在食品飲料、制藥、化工等行業對噴霧干燥機的需求量很大。
食品和制藥行業需求的增長是噴霧干燥機市場增長的主要驅動因素。噴霧干燥機還有助于延長產品的保質期，便于產品的運輸，最大限度地減少產品干燥過程中造成的損壞，從而增加了對噴霧干燥機的需求。
此外，噴霧干燥機的技術進步提高了干燥效率，減少了能耗，這將為噴霧干燥機市場的增長創造機會。除此之外,在某些情況下,噴霧干燥機的幫助下干燥的食品導致了一些變化在食品的感官性質,比如味覺、嗅覺等。這個因素可能阻礙噴霧干燥器市場的增長由于改變偏好選擇烘干機。此外，高昂的維護和運行成本也是限制噴霧干燥機在各種工業應用中的選擇的另一個主要因素。
噴霧干燥機市場細分類型-霧化器(旋轉、噴嘴)、流化床、離心;按作業方式-分批、連續;按作業原理-直接干燥、間接干燥;按流量-共流、逆流、混流;按用途分類-食物及飲料、制藥、
化工等。在經常使用噴霧干燥機的亞太地區，食品和制藥行業的顯著增長將有助于提高對噴霧干燥機的需求。此外，亞太地區對食品部門投資的增加和對加工食品需求的增加也將導致在預測期間對噴霧干燥機的需求增加。
此外，食品和制藥行業投資的增加，以及印度和中國等國即將推出的新項目，將有助于推動噴霧干燥機市場。此外，化工行業的需求增長是推動亞太地區噴霧干燥機市場增長的主要因素。因此，亞太地區噴霧干燥機市場有望在預測期內實現健康增長。
北美和歐洲是噴霧干燥機的其他主要市場，這是由于食品工業對節能設備的需求日益增加，加上有關食品加工的標準制造規范。在歐洲和北美，噴霧干燥機市場預計將在預測期間出現大幅增長。此外，拉丁美洲和中東及非洲的噴霧干燥機市場預計在預測期間增長緩慢。
